鄭記油蔥酥四十年來在台灣深耕，並以行動支持台灣農業，就是以台灣的紅蔥頭為原料

油脂的來源，則是以台灣生產的純豬油為主要來源，目前更針對特製的更高階產品，選用安全可靠來源的豬板油

自行以傳統工法，低溫慢火熬製，安全丶安心丶衞生的台灣品牌豬純豬油

為了做出最香濃的好味道，我們堅持用傳統爐灶，手工精製，所有產品都強調不含人工香精丶無食品添加物的純天然理念為訴求

多年來不斷地在技術上創新，加上關鍵資料的發現，公司運作上採用有效的行政管理技術

並使技術能真正落實，讓我們成為一家台灣專業油蔥酥的製造工廠，合法生產出高品質的香蔥製品，因此獲得油蔥酥專家的美譽